通信员 宋其刚 都鲁晚报·都鲁壹点 徐慧 薛小东

11月7日，龙争虎“豆”·山东豆腐好意思食争霸赛暨2025寰宇豆腐好意思食邀请赛在山东泰安万达北广场启幕，大赛以“豆腐”好意思食为纽带，汇注寰宇多地烹调力量，和会竞技、非遗、消耗与文旅资源，为初冬的泰山眼下增添浓厚的烟火气味，以泰山文化之力叩响山东好意思食争霸赛告捷之门。

这次争霸赛以“赛”为媒、以“豆”为题，着眼传播泰山文化、拉动文旅消耗、促进联动发展。参赛的全省16市的顶级厨师将在7日至9日三天内历经初赛、八强赛、决赛三轮4场舌尖好吃对决，最终决出金银铜牌，同期评比最好口味奖、最好创意奖、最好东说念主气奖三大特点奖项。

当作山东好意思食争霸赛的第14个好意思食主题大赛，着眼传播泰山文化、拉动文旅消耗、促进联动发展，除修复山东16市参赛的山东豆腐好意思食争霸赛说念外，还转换诞生寰宇邀请赛说念，搭建豆腐好意思食文化换取与合营的“寰宇性”平台和桥梁，全意见展现豆腐烹调武艺的种种性与转换性。开幕式上，进入豆腐邀请赛的队列分手上台作豆腐好意思食等文旅资源推介，颁授“寰宇品牌传播奖”奖牌，参赛7地文旅部门还与泰安文旅共同树立“八方来‘福’”文旅定约，国度非遗泰安豆腐传统制作武艺传承东说念主王小刚当作定约代表宣读了《八方来“福”泰山宣言》，为后续跨区域文旅合营与豆腐文化传播搭建平台。

为让本次赛事既有文化深度，又具传播热度，还能拉动消重荷度，举止工夫，还同步开启“寻味泰山·全民打卡”系列举止。比赛现场，全民可免费品味“泰山三好意思”，精选泰安当地石膏豆腐、黄芽白菜加泰山山泉水熬制而成，汤色乳白，口感清甜甘醇，养分价值丰富，引诱大都市民旅客列队体验。同期邀请腹地好意思食达东说念主、旅游博主参与举止体验，发布关系践诺，带动话题热度，市民旅客在好意思食周展区、挑战赛现场拍录像片、视频，带话题发布至抖音、小红书等酬酢平台，累计打卡3个及以上点位可兑换泰山文创礼品或好意思食优惠券，进一步拉近市民旅客与赛事的距离。

此外，“食享泰山 烟火泰城”主题好意思食周、“拾味泰山·创享生计”非遗文创市集、“全城乐购系列消耗”等配套举止同期举办。“食享泰山•烟火泰城”主题好意思食周聚焦泰安当地特点好意思食、小吃、创意食物，诞生互动体验顺序，邀请旅客现场参与部分好意思食制作，打造有吃头、有看头、有玩头的好意思食体验场景；“拾味泰山·创享生计”非遗文创市集诞生非遗中枢区、手造文创区、民风互动区、特点农居品区四大展示区93个摊位，集结呈现泰安非遗制作武艺、非遗居品、特点农居品与文创居品，让旅客可参与好意思食制作体验、民风互动，促进文创居品滚动；“全城乐购系列消耗”则推出“一元品好意思食·泰安特点居品打卡”、一又友圈共享有礼、“豆”转乾坤·消耗满赠/抽奖等举止，扫尾“以好意思食聚东说念主气、以文旅促消耗”的方针，鼓舞泰安文旅资源与好意思食产业深度和会。

为配合丰富举止开展，营造浓厚现场氛围，泰山文化，开幕式还穿插进行了山东梆子戏歌《盛世花开》、太极扮演《陈氏太极拳大架》、器乐合奏《飞天乐舞》、独唱《泰安东说念主的歌》《国富民强》等阔气泰安地域特点的精彩上演。

本次赛事由山东省文化和旅游厅、省商务厅、省市集监管局、省农业农村厅、中央播送电视总台山东总站、公共报业集团、山东播送电视台教唆，山东省极品旅游促进会、泰安市文化和旅游局、泰山区东说念主民政府专揽，泰山区文化和旅游局、泰山区财路街说念处事处、泰安万达广场交易料理有限公司经办，山东省烹调协会、省饭馆协会、泰安市极品旅游促进会、市饭馆烹调协会、泰山学院协办。

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