发布日期:2024-12-10 06:41 点击次数:144
⚬ 古语有云:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青”,这个菜等于雪菜,又叫雪里红、春不老。
冬天天气冷,东说念主的胃肠蠕动慢,常吃雪菜有助于开胃,增强东说念主体肠胃蠕动,还能补充维生素,脆嫩鲜好意思,下酒又下饭,太香了!
今天,厨房君为公共找来了雪菜年糕汤和雪菜肥肠的作念法,快一齐来望望吧~你的家乡心爱怎样吃雪菜呢?在驳斥区留言共享一下吧!
食谱作家@crazy_go:
“作念法不复杂,恶果很惊艳,共享给公共,这说念带汤主食还蛮可以的,偶尔作念一下给家东说念主换换口味亦然可以的~吃的时间可以加一些米醋,是精髓!底下菜谱量比拟大,可以作为2-3东说念主的主食吃。”
厨友@口舌宝宝丙
“超赞的年糕汤~”
by 厨友@口舌宝宝丙
“汤好喝,料可口😋。”
by 厨友@木子_8kyc
“五分钟的快手菜,材料偶然、作念法偶然、滋味却一丝不偶然。”
by 厨友@兔兔_酱
雪菜豆腐汤年糕
🧑🍳食谱作家:crazy_go
点击图片进小才调,储藏菜谱更偶然
🥦用料
梗米年糕 2小条
内脂豆腐 半盒
雪菜 一包(市售小包装那种)
猪肉丝 100g
鸡蛋 2个
虾干 少量
香肠 少量
腊肉 少量
香菇干 少量
盐 适量
白胡椒 适量
糖 适量
料酒 适量
生姜末 少量
* 虾干、香肠、腊肉、香菇干属于多选材料,有可以增香,莫得也不进攻~另外,香菇干需要提前泡发。
🍳作念法
1.准备好总计材料:年糕切条,切好后用水洗一洗,使其分开。豆腐切小粒、猪肉切丝、生姜切粒。
* 真贵:年糕最佳选煮不烂的那种,不要很软的。
2.将鸡蛋打入碗中,加入一勺料酒和2g胡椒粉后打散。
3.锅内多倒一丝油,油热后,开中火,倒入薄薄一层蛋液,一边倒一边转锅,让蛋液流动,两个鸡蛋可以摊三张蛋饼。煎到金黄色后盛出切丝备用。
4.锅中留少量油,然后倒入生姜末爆香,加入肉丝、虾干、腊肉、雪菜快速翻炒,然后倒入一些料酒。
5.然后加入 沸水,要是有鸡汤也可以加入热鸡汤更可口。水开后,加入年糕条,煮开。
*真贵:烧汤不要加冷水哦~
6.煮2分钟后加入豆腐块煮开,临了加入刚刚切好的蛋皮,加入少量盐和糖、胡椒即可,超可口的汤年糕就作念好啦!
*真贵:临了公共可以尝尝咸淡再加盐。
雪菜大肠
🧑🍳食谱作家:小来带饭日志
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作念过的东说念主说
贝果咖啡店:
一又友送了800g雪菜🙈是第一弹❗️,养了6天豆腐总行为念上了这说念菜,大名鼎鼎没世不忘的嵊州汤年糕,豆蔻年华我为了一说念管束竟然直率摊蛋切丝诶~摸摸我方的肚子,当今乖乖去洗一堆锅碗瓢盆!
勤学的月半 :
放了肉末、香肠、木耳,雪菜是买年糕送的,拒绝尝了一下,等于凡俗的咸菜。原本觉得煮出来不会可口,牺牲滋味还可以!
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雪菜虾干香肠厨友年糕发布于:北京市声明:该文不雅点仅代表作家本东说念主,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间职业。